Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Oseng Kikil Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Oseng Kikil banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Oseng Kikil :
Bahan :
~ 500 g kikil sapi yang sudah bersih dan empuk
~ 4 sdm minyak
~ 7 butir bawang merah, iris tipis
~ 5 siung bawang putih, iris tipis
~ 3 buah cabe merah, iris serong tipis
~ 3 buah cabe hijau, iris serong tipis
~ 10 buah cabe rawit merah, buang tangkainya
~ 2 lembar daun salam
~ 1 cm lengkuas, memarkan
~ 5 sendok kecap manis ABC
~ 3 sdm air asam Jawa
~ 100 ml air
~ 1/2 sdt merica bubuk
~ 1 sdt garam
Potong-potong kikil sapi ukuran 2x2 cm.
#Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
#Tambahkan irisan cabe merah dan hijau serta cabe rawit, aduk hingga layu.
#Masukkan daun salam dan lengkuas.
#Masukkan potongan kikil, aduk rata
#Tambakan kecap manis ABC, air asam Jawa dan air, didihkan.
#Bumbui dengan merica dan garam lalu masak hingga air hampir habis.
#Aduk rata lalu angkat.
#Tips :
~ Pilih kikil yang sudah dibersihkan.
Jika belum empuk bisa direbus kembali hingga kikil benar-benar empuk.
~ Untuk menghilangkan aroma kurang enak, masukkan potongan jahe dalam rebusan kikil.
~ Di pasaran banyak dijual kikil yang direbus dengan pemutih.
Ada baiknya beli kikil dan rebus sendiri hingga empuk
#Sumber : detikFood
Bagikan